焙煎機を使用していると、写真のように内部にほこりやススが溜まってしまいます。

放っておくとコーヒーの風味に影響したり火災に繋がるため、定期的な分解・清掃が必要です。

メンテナンスをすることで事故を防いだり、おいしいコーヒーを作り続けることができます。

パーツにより、細いブラシと太いブラシを使い分け部品を擦っていきます。

清掃中は手が真っ黒になるため手袋を使用しています。汚れがたくさん取れると気持ちがいいですね！

ちなみに、メロディアスコーヒーはフジローヤルのCOFFEE DISCOVERYを2台使用して焙煎しています。

その内1台は、赤い羽根共同募金会の助成を受け購入しております。

豆を挽くグラインダーも同様で、どちらも本体にシールを貼り、皆様への感謝の気持ちを忘れず使用させていただいております。

そういったご縁もあり、2023・2024年と2年連続で赤い羽根共同募金のキックオフイベントに参加させていただきました。

こちらの詳細は、また別の機会にご紹介いたします。

本格的な焙煎機を使用したおいしいコーヒーです、ぜひご賞味ください！